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1)	岩牡蠣

『すし家』のつまみ―才気と色気の備わった若きすし職人の作る技

 以前、この欄で「ようやく見つけた行きつけにしたい鮨屋」として紹介した「すし家」の話の続きです(グルマンライフ2014.5.28.)。  親方の石山氏は30代前半とまだ若いが、鮨においては当然のことながら、酒のツマミにも […]

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