酒好きなら八海山を知らない者はまずいないであろう。麻布十番の「千年こうじや」は、八海山を製造する八海醸造が立ち上げたブランド／直営店で，いわばアンテナショップである。店のテーマは「米・麹・発酵」で、八海山の酒粕から作る甘酒があり，我が家の常備品でもある。今の季節はガンジー牛乳のソフトクリームの宣伝がしてあったので，食べてみた。ソフトクリームが好きで，目につけば色んなところで食べる。
ジャージー牛乳の名前は今は珍しくもないが，ガンジー牛乳は初めて聞いた。ジャージー牛乳と同じようにイギリス種で、ミルキーで濃厚だがサッパリしているのが特徴と説明がされているが，食べてみると，濃厚さはあまり感じられす、どちらかと言うとサッパリ過ぎるように思えた。少し期待ハズレで、ホルスタイン種でも，もっと濃厚美味いソフトクリームは存在する。十番の、近くにあったチーズケーキのベイユヴィーユのものは、とても濃厚でミルク臭くて大好物であった。イートインのスタンドから暗闇坂の木々も見えた。工場は静岡県函南で旦那牛乳の生乳を使ってチーズケーキも作っている。残念なことに虎ノ門ヒルズに移転してしまった。
少し遠いが，長野県蓼科の長門牧場のソフトクリームは日本一と言っても，おそらく異論はないであろう。牛乳はいずれもホルスタイン種の生乳で、フランスホルスタイン種に品種改良したものらしい。個人的な結論は，ソフトクリームのうまさのポイントは乳牛の種類ではなく，ミルクが生乳であることらしいので，牧場などで採れたてのミルクで作られたソフトクリームが最強のようである。
