まず私のインド料理の体験は少ないことが前提になります。せいぜい銀座のナイル，ミッドタウンのニールバーナニューヨーク，東麻布のガネーシャくらいで，それらを総合したものかスタンダードになる。スーリアはランチの経験が2度ほどあるが，そのときは近場の勤め人達が，お腹を満たすにはコスパの良い店として来ている感じで特別感は無いなと思っていたが，初めて、ディナー出来てみて、正直見直した。カレー以外のメニューは平凡だが，味は丁寧に料理されていて奥が深い。ほうれん草のサラダは，パリのビストロのランチのサラダのように素っ気はないが，とても美味い。シーザースサラダのドレッシングソースに似てなくもないが，独特の初めての味だ。シシカバヴｩはまるで良店のつくねのようにジューシーだし，タンドリーチキンも初めてその味を知り、本当は美味いものなんだと知った。またナンも同様である。どこよりも大きくバターの香りが強いく熱々で出される。カレーはココナッツとバターチキンにしたが選択ミスだったかな。具が動物性だと，すでにお腹がよくて胃に重いしバターは風味はナンと重なってしまう。ちなみにナンは食べきれずにお土産にしてくれた。飲み物は種類も多くカクテルが多いのがインド料理の特徴なのかな？度数低めのモヒートがとても相性が良くグラスの大きいのも嬉しい。
そして特筆すべきはサービスの良さだ。食べログで見たでドリンク一杯がサービスでつき、おまけにフロアのオネーサンがとても感じが良い。今時の日本の女子大生より優しい美しい日本語で語るインド美人で癒される。老人が料金を慣れないPAY PAYで払おうとしたら，向かい側から操作して助けてくれた。銀座で高い金を使う意味が無くなったなと思ったが，カレーで粘るわけにもいかないしな。願わくはインテリアをもう少しだけ。ナイルの重厚さやニールｩヴァーニヤのスタイリッシュさまでは求めないが，もう少しだけ。美味いしサービスもいいのだから惜しい。
