
月島ホルモン「在市」-飛騨牛で京風ホルモンを食す
小生のホルモン好きは既に何度となく述べてきた。ホルモンといえば、昔は豚の腸や肝を串に刺して焼き鳥風に焼いたもつ焼きが主流であり、それが赤ちょうちんの焼き鳥の定番であった。 今は、ホルモンといえば、焼肉屋の牛の大腸、小 […]
小生のホルモン好きは既に何度となく述べてきた。ホルモンといえば、昔は豚の腸や肝を串に刺して焼き鳥風に焼いたもつ焼きが主流であり、それが赤ちょうちんの焼き鳥の定番であった。 今は、ホルモンといえば、焼肉屋の牛の大腸、小 […]