
フルーツトマトの冷製パスタ
季節の変わり目は食材が教えてくれる。 冬の終わりを知らせてくれるのも食材からである。 フキノトウや、早堀の筍が料理屋で出たりすると冬も終りだな、と思う。 今は、スーパーでは一年中同じものがあるので、季節感を感じるのは難し […]

Amecoya?豪徳寺商店街の個性的で、秀逸な蕎麦屋さん
家人が開業しているクリニックから徒歩1分という至近の場所にとてもいいお蕎麦屋さんがあった。 いつからあったのか知らないけど、某雑誌でレストランや料理店の主人がリレー式にお店を紹介していくという企画のなかで、下高井戸の有名 […]