マルゲリータ日本一の噂を嗅ぎつけて行ってみた。大きなテーブルを挟んで8人が揃うと一斉にスタートする。名前の通り，Per teあなたのためにと愛を告白せんがばかりの若目のカップルが３組に，おっさん二人が場違いに座った。我々はper meであったが，十分に満足して帰って来た。私の対面の令嬢はさぞ迷惑であっであろうが，私も好んで座ったわけではない。システムを知らなかっただけだ。アミューズは焼きたてのクロワッサン風の形のフォッカチオに生ハム、，パンチェッタを乗せたもの。素朴で美味い。ついで丸茄子とカボチャの料理が二皿続いた。那須はマリネのような、カボチャはニョッキのような舌触りの知らない世界へ誘う。そしていよいよピッツァの登場。始めに一枚丸ごとがデモされて，その後1／8片がお皿で供される。マリナーラ，間に鮭の一皿を挟み，マルゲリータ，クアトロファルマージュ、フンギスペチャーレと連続パンチである。皆うまいがマルゲリータは自分史のなかで最高、フンギは本日はジロール茸にポルチーニの代わりが松茸であった。最後にラムの串焼きが出て締めはトマトのタリオリーニ、アンデンテも絶妙。
なんて言えば良いのか，今時のヌーベルイタリアーノリストランテでもないし、ピッツェリアとも程遠い稀有な空間であった。味も各皿は優れて美味。だけど次は，もう少し恥じらうことなく，ピッツァを腹一杯食べに来たいな。
