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天ぷら あらたみかわ 「松茸の天麩羅がフライを超えた日ー料理はやはり技術が大事」

天ぷら あらたみかわ 「松茸の天麩羅がフライを超えた日ー料理はやはり技術が大事」

 あらたみかわ三度目の訪問。茅場町にあったみかわを入れれば,数えきれないくらい通っているが,今回は釣れ始めたハゼを期待して来たが,まだ小ぶりすぎるとかでおいては無かった.しかしながら、今日は改めて天ぷらという調理法に脱帽 […]

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